Пицца вегетарианская домашняя

Приветствую вас в кулинарном блоге «Приготовь просто и вкусно»! Наверное, почти все любят пиццу, но вот готовить её дома почему-то любят не все. А зря. Ранее выкладывала хороший рецепт теста для пиццы, которое может храниться в холодильнике до трёх дней, обеспечивая целых три дня свежей пиццей. Также показывала рецепт пиццы четыре сыра. Поэтому сегодня не менее вкусный рецепт пиццы вегетарианской домашней.

Возьмём:

тесто для пиццы;
один небольшой свежий кабачок;
пару столовых ложек майонеза и кетчупа;
около 150 грамм любого твёрдого сыра;
пару помидоров.

Конечно, первым делом потребуется завести тесто для пиццы. Можно взять любое тесто, некоторые пекут её даже на слоёном тесте. Но чем мне нравится именно указанный выше рецепт — один раз завели и три дня можно только экспериментировать с начинками. 😉

Кстати, из этого теста можно печь и пироги, и пирожки

Если тесто лежало в холодильнике, нужно достать его минут за пять-десять до того, как начнёте подготавливать овощи для сборки вегетарианской пиццы.

Затем нужно вымыть кабачок и нарезать его тонкими кольцами — поэтому лучше брать молодой плод, без семечек. Помидоры также помыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной тёрке.

Раскатать по форме для выпечки тесто. Лично я не стараюсь печь домашнюю пиццу именно круглой формы, потому что для нас важнее вкус, чем форма. Кроме того, квадратная пицца получается больше, чем круглая. 😛 Однако, вы можете раскатать и традиционную, круглую основу. Ведь на вкусовые качества форма пиццы не влияет. 😀

На основу положить майонез (приверженцам здорового питания можно заменять на сметану, но тогда этот слой лучше посолить дополнительно) и кетчуп, размазать соус силиконовой кисточкой.

Мне на этом этапе отлично помогает сын, поэтому я занимаюсь в это время нарезкой кабачка. 😀

Далее выкладываем кольца кабачка и помидоры. Можно присолить отдельно слой кабачков и отдельно слой помидоров, а можно только помидоры — тут в зависимости от того, насколько любите — посолонее или не слишком.

У меня в холодильнике было также пара веточек свежего шпината — он прекрасно вписался сюда тоже.

Хотя в другой раз пекла вегетарианскую домашнюю пиццу без шпината — тоже получилось вкусно.

Затем присыпаем тёртым сыром и даём пицце минут 15-20 постоять при комнатной температуре. Тем временем включаем духовку разогреваться на традиционные 180°С.

Когда духовка нагреется, отправляем форму с подготовленной пиццей в духовку минут на 20.