Брюссельская капуста тушеная

Приветствую всех посетителей моего кулинарного блога «Приготовь просто и вкусно»! Сегодня в моём меню наипростейшее, но очень вкусное дополнение к рису или макаронам — брюссельская капуста тушеная с грибами. Скажу сразу — практически все овощи, используемые в рецепте, замороженные. Поэтому и готовится это блюдо очень быстро. Для любителей свежих овощей этот рецепт может послужить идеей для приготовления аналогичного блюда из свежих продуктов…

Возьмем:

• 400 гр замороженной брюссельской капусты;
• 1 головку репчатого лука;
• 1 большой или 2 маленьких зубчика чеснока;
• 250 гр замороженных шампиньонов;
• соевый соус;
• растительное масло для жарки;
• специи по вкусу.

Для начала нужно почистить лук и чеснок. Чеснок я чищу изнутри тоже — вынимаю жгучую сердцевину, которая «дарит» неприятное послевкусие и запах изо рта…

Лук нарезать полукольцами, чеснок выдавить через чеснокодавилку либо мелко нарезать ножом.

Налить в сковороду растительное масло, чуть прокалить его, высыпать нарезанный лук и чеснок, обжарить, добавить специи — перец, кориандр, мускатный орех — любую, которой вы пользуетесь. У меня была смесь специй.

Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем сразу все овощи, которые до этого момента ждали своей очереди в морозилке: брюссельскую капусту и шампиньоны. В этот раз я добавила ещё замороженный зеленый горошек, но скажу сразу — без горошка получается нежнее. 😉

Накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая. Минут через 7-10 открыть крышку, перемешать, влить три столовые ложки соевого соуса, опять перемешать и оставить тушиться еще на 3-4 минуты.

Когда капуста станет мягкой, блюдо готово!

Можно подавать с рисом или макаронами.

Да и с гречневой кашей тоже очень вкусно! И такую брюссельскую тушеную капусту можно кушать в Пост! 😉

Приятного аппетита.