Постные рецепты на каждый день
Приветствую всех любителей готовить! Сегодня кулинарный блог «Приготовь просто и вкусно» представляет вашему вниманию постное меню: подборку рецептов для тех, кто соблюдает Великий Пост, в которой я собрала опубликованные ранее в моем блоге постные рецепты на каждый день.
Скажу сразу, что я не очень строго следую церковным рекомендациям, но мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц в эти дни не употребляю. Хотя, календарь Великого Поста указывает дни, в которые дозволено кушать рыбу и морепродукты, и эти рецепты вы легко можете найти по тегу «рыба» в правой колонке сайта, однако в данном случае я решила собрать воедино все именно Постные рецепты, которые можно готовить каждый день… Конечно, если вы не соблюдаете Пост «строго» — то есть преимущественно на сухоядении и пище без масла…
Конечно же, встает вопрос — что готовить, чтобы не сидеть только на простых кашах и квашеной капусте…
Постные рецепты на каждый день
Постные рецепты — закуски
рулеты из лаваша с овощами (делаю их часто и не в постные дни, потому что они очень сытные и необычные)
рулеты из баклажанов с помидорами — тоже необычно и вкусно.
Постные рецепты — салаты
Конечно же, это винегрет — любимое повседневное блюдо россиян. А тем, кто хочет чего-то необычного, советую приготовить винегрет с фасолью! Но если хочется «вкусового взрыва» — непременно сделайте простой и вкусный салат из авокадо с апельсином. Более привычный вкус — у простого салата из авокадо и огурцов, и его тоже можно в Пост.
Очень мне нравятся дальневосточные «изюминки» — папоротник и пророщенная соя.
Папоротник — чуть более хлопотный рецепт, но всё равно советую его приготовить, а вот салат из ростков сои будет готов практически за полчаса. Почти столько же занимает приготовление стрелок чеснока.
Ещё один полезный и легкий салат — из сельдерея. Сытный и яркий салат с красной фасолью и грибами порадует необычным сочетанием вкусов.
Можно приготовить ещё салат с консервированными шампиньонами, правда заправить придётся не майонезом, а растительным (оливковым) маслом.
Не знаю, куда отнести тушёную свёклу — то ли к салатам, то ли к горячим блюдам — потому что она, честно скажу, хороша и в горячем, и холодном виде. Ну, а о пользе свёклы, думаю, все наслышаны.
Пикантные баклажаны в остро-сладком соусе порадуют необычным вкусом и согревающим эффектом. А теплый салат с шампиньонами приятно разнообразит постное меню.
Приятным дополнением к привычным блюдам получится, если приготовить тофу жареный.
Постные рецепты на каждый день — горячие блюда
Жареная картошка с баклажанами — вроде бы простой такой рецепт, но вкус у этой картошечки получается совсем не прозаичный. Так же, как у перловой каши с грибами — сытное и полезное блюдо.
Ещё один рецепт горячего блюда — вкусные фаршированные перцы, постные, конечно же.
А гречка с грибами и луком давно уже стала любимым и частым блюдом на нашем столе.
Очень необычный рецепт рис с ананасами и овощами — обязательно приготовьте его в Пост.
Голубцы с грибами и рисом тоже помогут разнообразить постное меню.
Тушеная цветная капуста с кабачками порадует в качестве дополнения к рису или картофелю. К слову, отличным дополнением также могут быть и тушеные древесные грибы, а также соевая спаржа.
А на завтрак можно взять на вооружение рецепт каши из овсяных хлопьев или манной каши без молока (торжество вкуса и цвета гарантировано!).
В качестве гарнира к каше или макаронам попробуйте сделать брюссельскую капусту тушеную — лично мне очень нравится это сочетание, и очень сытно получается. Кабачки, тушеные с грибами приятно разнообразят ежедневное постное меню.
Ещё одно очень сытное блюдо — брокколи с тофу — кто ещё не пробовал, обязательно приготовьте этот гарнир. А также стоит порадовать постящихся фасолью, тушеной с овощами и грибами. Или нутом с баклажанами.
А можно по-простому — запечь картофель в мундире в микроволновке. Или приготовить постный овощной омлет — он тоже сытный и вкусный. 😉
Постные рецепты на каждый день — вегетарианские котлеты
Очень необычные на вкус свекольные оладушки я придумала делать в позапрошлом году, и в этом году непременно буду повторять этот простой рецепт. А можно сделать по-другому рецепту постные свекольные котлеты. Совсем разный вкус получается.
А основой для свекольных оладушков были постные картофельные драники. Тоже отличное блюдо в Великий Пост! А недавно я попробовала ещё один вариант картофельных драников без яиц. Есть у меня в копилке рецепт и постных капустных драников. Выбирайте на свой вкус!
Есть интересный рецепт вегетарианских рисовых котлет, а также вкусных гречневых котлет. Очень сытные и аппетитные получаются котлеты из нута.
Примерно так же необычно, как и постные овсяные котлеты. 😉
Постные рецепты на каждый день — печёное
Выпечка в Великий Пост вообще-то запрещена, но я уже говорила, что иногда делаю отступления…
Так вот — на «сладкое» можно приготовить простое печенье из овсяных хлопьев. Совсем не хлопотное дело, а получается питательно и насыщенно разнообразными витаминами и полезными веществами.
Ещё есть чудесный постный банановый кекс без яиц. И просто, и постно, и необычно, и вкусно, конечно же!
Простой и не требующий большого количества ингредиентов постный кекс с изюмом порадует необычным вкусом и коричным ароматом.
Ещё пара рецептов постных пирогов: пирог с консервированными ананасами и постная шарлотка с яблоками. Шарлотка — так вообще очень удивительный рецепт, который я открыла для себя в прошлом году. И так он понравился мне, что я и не в постные дни пеку эту шарлотку.
И последний из наших семейных любимых рецептов, который пользуется популярностью именно зимой — яблоки, запеченные в духовке или в микроволновке. А можно и пожарить бананы в кляре или рисовой бумаге.
А самый необычный десерт, который уверенно рекомендую в постные дни — желе на агаре — из любых ягод получается вкусным!
Рецепты будут добавляться в этот каталог, а потому — следите за обновлениями моего блога «Приготовь просто и вкусно»!
О! Спасибо за подборку, теперь стало гораздо удобнее искать Постные рецепты!
Спасибо Вам, Албенка, потому что именно вы натолкнули меня на идею собрать всё в одном месте. 🙂
замечательная подборка для поста!
Какие интересные у вас постные рецепты! Обязательно приготовлю что-нибудь из вашего списка!
Буду рада, если напишете потом о результатах. 😉
Спасибо, хорошая подоброчка! И хорошо, что все время видна справа эта большая красивая кнопочка )))
О, благодарю за «кнопочку» — собственноручно сделала, потому особенно приятно. 😉 Мне тоже показалось, что это будет удобно — ведь сейчас Пост… 🙂
О, рис с овощами — это прямо находка. Уже готовила его по вашему рецепту — прекрасно всё получилось! Спасибо!
Теперь возьму следующий рецепт — свекольные оладушки, такое диво не встречала ещё… 🙂
Благодарю за отзыв, Мариам! 🙂 Пробуйте и другие рецепты. 🙂