Закуска: шарики сырные

Доброго здоровьица всем посетителям моего кулинарного блога «Приготовь просто и вкусно»! В прошлом году я рассказывала про интереснейший рецепт закуски из творога с зеленью, а сегодня хочется поделиться ещё одним интересным и простым рецептом закуски: шарики сырные. Готовится это блюдо, как и все остальные в моем блоге, — просто, выглядит довольно симпатично. Такие сырные шарики не грех и на праздничный стол поставить. 😉

Возьмем:

• примерно 400 грамм сыра (я брала «Пармезан Джюгас», вы можете взять любой другой, главное, чтобы он был потвёрже);
• примерно пара столовых ложек майонеза (можете попробовать взять чуть присоленую сметану);
• банка оливок, фаршированных лимоном (можно и без лимона, или вообще взять маслины, если вы их больше любите);
• примерно 150 грамм грецких орехов.

Для начала нужно растолочь грецкие орехи в мелкую крошку. Я делаю это так: насыпаю орехи в целлофановый пакет, чуть перекручиваю возле «выхода», оставляя пустое место, и стучу по пакету скалкой. 🙂 Получается довольно мелкая крошка. Главное — не увлечься и не порвать пакет.

Затем на мелкой терке натираем сыр. С «Джюгасом» — это, конечно, задача не для слабых, но можно попросить мужа помочь, если он окажется под рукой так же, как и сыр. 😉 Затем к сыру добавляем пару ложек майонеза и перемешиваем, чтобы сыр немного склеился.

Открываем банку оливок, сливаем воду и высыпаем их в миску — так удобнее будет их брать.

Из сырной массы делаем небольшую «лепешечку», в которую заворачиваем оливку.

Формируем шарик, который затем опускаем в молотые грецкие орехи.

Чуть покатываем сырный шарик, чтобы орехи покрыли наружную поверхность более-менее равномерно и убираем шарик в контейнер или на блюдо.

Так продолжаем «катать» шарики сырные до тех пор, пока не кончится сырное «тесто». У меня из этого количества оливок (сыра я добавляла примерно ещё 250 грамм) получилось вот столько шариков.

Но вы можете просто использовать не все оливки, а оставшиеся использовать для украшения блюда.

Немного дайте закуске постоять в холодильнике (ну, часок-два), а затем подавайте закуску: шарики сырные к столу! Думаю, близкие оценят.

Приятного аппетита!