Приготовь просто и вкусно!
Рулет из лаваша с овощами

Рулет из лаваша с овощами — постная закуска

Доброго дня всем посетителям моего кулинарного блога «Приготовь просто и вкусно»! Начался Великий Пост, а это значит, надо разнообразить своё меню именно постными рецептами. Одна моя читательница натолкнула меня на логичную мысль — собрать все подобные рецепты в одном месте, чтобы можно было легко выделить постные рецепты среди кучи остальных, и я непременно это сделаю в ближайшее время. А пока спешу поделиться своим сегодняшним рецептом: рулет из лаваша с овощами — конечно же, это постная закуска: простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо.

Возьмем:

  • большую луковицу,
  • большую морковь,
  • 500 грамм соевого белка (или тофу);
  • пару больших листьев салата,
  • лаваш для рулетов.

Первым делом чистим лук и морковь, трём их на тёрке для овощей (ну, или измельчаем любым удобным вам способом 😉 ), наливаем в глубокую сковороду немного растительного масла, прогреваем его и высыпаем сначала лук.

рулет из лаваша с овощами

Обжариваем его до прозрачности, добавляем морковь. Продолжаем тушить до готовности моркови.

Пока овощи обжариваются-тушатся (я обычно делаю это на среднем огне, потому сильно овощи не зажариваются), нужно натереть на крупной тёрке соевый белок.

рулет из лаваша с овощами - постная закуска

 

Эта упаковка соевого белка — исключительно дальневосточного происхождения, но в магазинах других городов, я уверена, можно найти либо тофу, либо похожий соевый продукт.

Добавляем его к овощам, солим и продолжаем тушить, периодически помешивая. Примерно 3-5 минут тушим белок с овощами…

рулет из лаваша с овощами

После чего отставляем сковороду остывать…

рулет из лаваша с овощами

А тем временем нужно помыть листья салата (по желанию можно добавить любую зелень которую вы любите).

рулет из лаваша с овощами - постная закуска

Лаваш (у меня был длинный лаваш, потому я разрезала его пополам), получаются вот такие равные по размеру две половинки.

рулет из лаваша - постная закуска

Когда начинка остынет до тёплого, половину её выкладываем на один лист лаваша. На его край выложить четвертинки листьев салата.

Я люблю салата побольше, потому кладу его в двух местах — в начале и ближе к концу предполагаемого рулета.

рулет из лаваша с овощами - постная закуска

Затем начинаем сворачивать рулет:

рулет из лаваша с овощами - постная закуска

Старайтесь сворачивать потуже, чтобы начинка плотно прилегала к лавашу.

рулет с овощами

Получилась вот такая «колбаска». Её режем на порционные кусочки — примерно по 2-3 см шириной…

рулет с овощами - постная закуска

Можно подавать к столу сразу, а можно дать немного настояться. 😉

рулет из лаваша с овощами - постная закуска

Мне нравится этот рецепт постной закуски из лаваша с овощами, а вы попробуйте его приготовить и напишите о результатах.

Удачного Великого Поста всем постящимся!

Всех благ всем непостящимся. 😉

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

6 комментариев

  1. Какая вы выдумщица! Простите, не знаю, как вас зовут… Но у вас чудесный сайт! Отличные рецепты — парочку, признаюсь, уже попробовала приготовить. Получилось всё чудесно! Спасибо!

  2. Ни разу почему-то не делала… Хотя всегда облизывалась на то, что выглядит как шаверма )))
    Во всех рецептах сам лаваш предварительно смазывают — кто соусом, кто майонезом — чтоб пропитался лучше. А тут этого нет. Он не суховат будет?

    1. Нет, Ирэна, сухой этот рулет не будет. Там же обжарено-тушёные овощи, а они всё равно выделяют немного сока… 😉 На наш вкус — самое то. Со сладким чаем или супом — вообще шикарно. 😉
      Могу отметить — если лаваш немного полежит, то даже станет влажным, нужно будет аккуратно есть, чтобы он не рвался.
      А ещё сочность этим рулетикам придают листья салата. 😉

      1. Понимаю! Для нас это полноценный обед был бы — даже без супа )))
        Мы года два назад «подсели» на сэндвичи. Началось это совершенно случайно. Я смотрела сериал «Доктор Хаус», а там он все время ел сэндвичи, и меня аж переклинило однажды, так захотелось попробовать… Я, конечно, сделала все по простому, не по-настоящему, но сам факт, что это типа сэндвичи, моей семье понравился. 1-2 таких «сэндвича» — и можно было ужин не готовить )))) Слава богу, мы это редко практиковали ))) Сейчас уже остыли, наигрались, такое редко бывает у нас….

        1. О, у меня муж до сих пор иногда просит подобные «сэндвичи» на полбатона 🙂 Ну, это если уходит на весь день или едет в командировку. 🙂
          А про лаваш я имела в виду — кусочек-два с супом. Больше, кстати, съесть проблематично будет. 🙂
          А вам, наверное, вообще один 🙂 🙂 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.