Привет всем любителям вкусно и просто готовить! Зимой, когда всё кругом белым-бело и морозы сковывают лишь от одного взгляда за окно, так хочется ярких красок и тепла. Потому как-то раз я спросила у сына: «А хочешь, я сделаю тебе розовую манную кашу?» И ребёнок удивлённо ответил: «Конечно! А что, такая бывает?!» Я улыбнулась, а сама подумала: «А почему бы и нет?!» Ну, вот кто сказал, что манная каша должна быть непременно белой? Так что решилась я на творческий эксперимент — приготовить манную кашу без молока.

Возьмём:

• небольшую горсточку замороженных ягод (вообще-то можно любых, но у меня в эксперименте участвовали один раз клюква и жимолость, второй раз малина с жимолостью);
• пара столовых ложек сахара;
• примерно 500 мл воды;
• манная крупа (вот тут точно не скажу — во-первых, всегда варю «на глазок», во-вторых — если вы любите густую кашу, то понадобится её побольше, если жидкую, то манки потребуется меньше).

Итак, наливаем в кастрюльку воду, всыпаем сахар и отправляем на огонь — закипать.

Тем временем достаём из морозилки ягоды — можно взять вообще любые (хоть облепиху — и тогда каша получится не ярко-малиновой, а оранжевой 😉 ), единственное, что не стоит брать слишком кислые — например, вариант с клюквой и жимолостью всё-таки не для деток. Кисловато даже при условии большого количества сахара.

Для порции каши мне понадобился вот такой небольшой кусочек замороженной малины и несколько ягод жимолости — для цвета.

Как только сироп закипит, добавляем ягоды и даем им немного повариться.

Периодически помешиваем, конечно.

Затем через сито процеживаем сироп, разминаем ягоды ложкой.

Полученный сироп переливаем в кастрюльку и опять ставим на огонь.

Ждем минутку, чтобы жидкость нагрелась и начинаем постепенно тоненькой струйкой вводить манку, непрерывно помешивая.

Этот этап сложно заснять, потому как утром я на кухне обычно одна и держать фотоаппарат некому, а манку надо непрерывно помешивать и одновременно постепенно досыпать ещё. 🙂

Я обычно добавляю манку в несколько приемов — чтобы не переборщить и не получить излишне густое блюдо. Ребёнок у меня понимает только полужидкую манную кашу — хоть с молоком, хоть без. 🙂

Ориентируйтесь на свои обычные вкусовые предпочтения — густота манной каши без молока должна быть такой же, как и на молоке. 😉 Хотя, не забывайте, что при остывании каша ещё набухнет и станет гуще.

Когда нужная вам консистенция получена, пару минуток ещё увариваем кашу и раскладываем по тарелочкам.

Конечно, можно дать ей немного остыть и пробить дополнительно блендером, но мне понравилась она и так.

Удивительная, яркая манная каша без молока готова буквально за 10 минут! И теперь я знаю, чем буду радовать себя на завтрак в постные дни. 😉 По вкусу, кстати, такая манная каша напоминает мне нечто среднее между киселём и джемом. И наиболее вкусна она в горяче-тёплом виде.

И, кстати, до недавнего времени я не любила манные каши вообще. 😛

Приятного завтрака! 😉

Манная каша без молока

By
Published: 2016-11-30
Total time: 15 минут
Calories per serving:
Fat per serving:
Ingredients: Thinly-sliced манка, вода, сахар, ягоды
Price:
Directions:

Простой рецепт яркой манной каши без молока на ягодном сиропе ...

Ещё в этой рубрике:

Гороховая каша с грибами

Как пожарить картошку с баклажанами

Курица, тушеная в пиве