Приготовь просто и вкусно!
простое новогоднее меню

Простое Новогоднее меню для вегетарианцев

Уже в середине ноября некоторые хозяйки начинают искать рецепты и составлять меню для праздничного новогоднего стола. Вот и я задумалась: чем бы порадовать себя и сына в этом году. Мыслей особенно нет — для меня важно, чтобы новогоднее меню было простым, но не совсем уж повседневным. И потому я решила сделать подборку рецептов, которые могут подойти мне в связи с новым стилем питания, и которые я не готовлю часто. Потому что постные рецепты — это, конечно, хорошо, но на Новый год хочется чего-то пожирнее, посочнее и поароматнее… 😉

Красивые новогодние закуски

Закуска: шарики сырные

На мой взгляд, самым оригинальным и вкусным новогодним рецептом закуски можно считать сырные шарики. Выглядят они очень симпатично, порции удобные, и готовить много их не нужно — потому что они сытные. У меня есть два варианта такой закуски — сырные шарики и творожные шарики с сыром и зеленью.

соте из тыквысоте из баклажанов и помидоров

Конечно, говоря о новогодних закусках, нельзя оставить в стороне соте из тыквы или соте из баклажанов. Они тоже не только смотрятся симпатично, но и вкусные.

 

Вегетарианский фаршированный перец

Есть у меня в кулинарной книге и очень необычный рецепт вегетарианских фаршированных перцев, которые готовятся без выпечки, подаются нарезанным на кружочки в охлаждённом виде.

 

 

Кабачковый торт

И, конечно, я не могу умолчать о прекрасном закусочном кабачковом торте — он тоже достоин новогоднего стола. Потому что приготовить его можно ещё 30 декабря, чтобы он как следует настоялся. И для гостей будет удивительно — начинать застолье с торта так непривычно! 😉

 

Лёгкие новогодние салатыТёплый салат из баклажанов

Тёплый салат из баклажанов, если его по-новогоднему оформить, вполне способен внести необычную ноту в привычный ассортимент из «оливье» и «селедки под шубой«, которые я уже давно перестала употреблять. 😉

Простой картофельный салат с маринованными грибами

Вегетарианский оливьеПростой картофельный салат может стать альтернативой обычному «оливье», хотя, совсем недавно я готовила вегетарианский оливье с очень похожим на мясной вкусом, хотя без неприятного для меня мясного аромата… 😉

Простой салат с авокадо

Теплый салат с шампиньонами

Из «немайонезных» салатов хочу отметить сочный и ароматный салат из огурцов и авокадо, а также необычный на вкус тёплый салат с шампиньонами, который очень похож на восточные блюда.

 

Простой салат с консервированными шампиньонами

Простой салатик, который готовится из консервированных шампиньонов и зеленого горошка, делается обычно с майонезом. Но в этом году я хочу попробовать сделать его с соусом из ароматного нерафинированного оливкового масла и бальзамического ускуса.

 

Вкусный салат из свежей свеклы

салат с ананасом и чеснокомВообще, на мой взгляд, любой ваш любимый салат может стать новогодним, если его украсить красиво или выложить в виде ёлочки или циферблата с часами. 😉  Такие, например, салат из свежей свеклы или салат из сыра с ананасами.

Вкусные горячие блюда на Новый год

Картошка, запеченная слоями в духовке

А вот с горячими новогодними блюдами, которые подойдут тем, кто не ест мяса и рыбы, у меня в кулинарной книге, как оказалось, дела обстоят не важно. По факту, это только запеченная в духовке картошка с сыром или картошка с овощами, запеченная слоями в духовке.

Вегетарианские котлеты - из нутаЧто приготовить из сырой свеклыМожно, кстати, выйти из положения, сделав любимую сыном толченку, а к ней любые котлетки:

Новогодние сладости своими руками

Слойки с тыквой

И, конечно, невозможно представить новогодний стол без выпечки и прочих сладостей. Например, эти слойки с творогом и тыквой вполне способны порадовать и меня, и сына, который обожает вообще любые изделия из слоёного теста. 😉

Традиционный новогодний домашний торт (его рецепт тоже появится скоро на сайте 😉 ) в этом году я решила не делать — почему-то мне перестал нравиться вкус какао, а кэроба я пока не нашла в наших магазинах.

торт без выпечки с творожным суфле и фруктамиЕсли украсить верх этого торта без выпечки в новогодней тематике, он вполне сможет украсить собой праздничное застолье. К тому же он не сладкий и готовится просто.

 

 

бисквит-без-яиц_0Также хочу отметить вот этот простой бисквит без яиц. Им тоже — при актуальном оформлении в стиле Нового года — не грех порадовать гостей и домочадцев.

 

 

Десерт из консервированных ананасовПриятные печенюшки, которые получаются в виде звёздочек, смотрятся очень по-новогоднему. Отличный десерт из консервированных ананасов очень просто приготовить!

 

 

пирожное картошка со сгущенкойИ, конечно, вот уже несколько лет подряд я ещё 28-29 декабря делаю пирожное «Картошка» со сгущенкой. Почему так заранее? Потому что в эти дни ещё нет суеты с приготовлением основного новогоднего меню. Сформировав «конфетки», выношу их на балкон, замораживаю, а потом перекладываю в пакет и в морозилку. Хватает этого лакомства нам на целый месяц!

Ну, и конечно, традиционно приглашаю оформить подписку на новости моего кулинарного блога, чтобы вовремя получать все проверенные нами вкусные рецепты. 😉

Простое Новогоднее меню


By
Published:
Total time:
Calories per serving:
Fat per serving:

Ingredients: Thinly-sliced
Price:

Directions:
Подборка простых рецептов для новогоднего застолья ...

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

2 комментария

    1. Ирэна, сочувствую. 🙂 Поэтому, когда я день на воде провожу, я никогда не хожу по кулинарным сайтам. 😉 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.