Салат из авокадо и семги

Здравствуйте, уважаемые посетители кулинарного блога «Приготовь просто и вкусно!» После праздничных застолий нередко хочется готовить меньше, проще и быстрее. Сегодня я расскажу об одном салате, он не будет таким уж простым по ингредиентам, но обещаю, что приготовить его можно будет крайне быстро. Нас ожидает знакомство с калорийным, сытным, но вместе с тем удивительно свежим салатом из авокадо и семги. Это раньше авокадо был каким-то странным заморским фруктом, который мы и понятия не имели, как приготовить… А сейчас в наших супермаркетах он на прилавках практически круглый год, так что не грех иногда себя и побаловать полезными салатами.

Возьмем:

• 1 спелый авокадо (у меня, кстати, он был не такой уж спелый — средней, скажем, спелости, потому что очень спелый авокадо можно ложкой есть);
• 1 свежий большой огурец;
• примерно 100 гр филе подкопченной семги;
• пучок листьев салата;
• примерно 10 гр кедровых орехов (прямо маленькая жменька);
• соль, специи по вкусу;
• оливковое масло нерафинированное.

Для начала нужно вымыть и очистить от шкурки авокадо, нарезать его мелкими кубиками. Свежий огурец вымыть, нарезать четверть-дольками (ну, или как вашей душе будет угодно 😉 ).

Затем нужно меленько нарезать филе семги . У нас в магазинах филе семги продается в вакуумных упаковках по 250 грамм. Такое филе легко снимается с кожи и отделяется от костей. Помните, что в салате должно быть только чистое филе…

Совет:

Если у вас нет под рукой семги, можно взять любую красную подкопченную рыбу, или же попробовать вариант с другим видом рыбы и сообщить мне в комментариях о результате вашего эксперимента 😉

Затем нужно вымыть листья салата, хорошенько стряхнуть с них воду, и прямо руками порвать в миску с салатом из авокадо и семги…

Засыпаем горсточку кедровых орешков (можно, в общем-то, обойтись и без них, но, поверьте мне, с ними будет гораздо вкуснее). Далее по своему вкусу солим, перчим. Не увлекайтесь слишком большим разнообразием приправ, иначе потеряется сам вкус салата…

Поливаем все нерафинированным оливковым маслом и перемешиваем. Всё, салат из авокадо и семги готов к подаче и употреблению! 😉

Приятного аппетита!

Ещё в этой рубрике:

Капуста «романеско» — как готовить?

Вкусная «Селедка под шубой»

Салат с фунчозой и овощами — готовим сами