Приготовь просто и вкусно!
Сырная лепешка на сковороде

Сырная лепешка на сковороде

Рада приветствовать всех постоянных и случайных читателей моего блога «Приготовь просто и вкусно!» Периодически случается у меня так, что хочется какого-то разнообразия в ассортименте хлебных изделий, а покупать мучное в магазине мы практически перестали. Хлебопечка помогает мне печь белый, гречневый, ржаной и даже сладкий хлеб. Но душа иногда просит чего-нибудь сырного… Уж очень наша семья уважает этот самый сыр. И вот однажды подруга поделилась со мной рецептом удивительно простой сырной лепешки на сковороде. Особенно хороша она к разного рода супчикам и борщу. Итак, меньше слов…

Возьмем:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан молока;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 яйцо;
  • примерно 150 грамм любого сыра;
  • растительное масло для жарки.

В глубокой миске смешиваем стакан муки и соль. Вливаем стакан молока.

сырная лепешка на сковороде

Предупреждение:

Людям, следящим за питанием, с больными печенью или поджелудочной железой, лучше даже не браться за приготовление этой вкусной лепешки, либо готовить только для домочадцев — жарка на сковороде в растительном масле делает сырную лепешку довольно жирным продуктом… 

Перемешиваем, добавляем яйцо, перемешиваем ещё раз до однородной консистенции.

сырная лепешка на сковороде

Затем натираем на мелкой или крупной терке сыр, добавляем в тесто (кстати, я делала и так, и так; мне больше понравилось, когда сыр натерт на крупной терке).

сырная лепешка на сковороде

Опять перемешиваем, чтобы сыр полностью был покрыт тестом.

сырная лепешка на сковороде

Тесто, как видите, получается довольно жидким, за счет натертого сыра, неоднородным. Но это нормально.

Включаем разогреваться сковороду. Растительного масла нужно налить так, чтобы дно сковороды было покрыто. Хотя, если у вас сковорода с антипригарным покрытием, можно чуть меньше масла использовать. 😉 Когда масло достаточно разогреется, но еще не начнет кипеть, убавляем огонь конфорки на самый минимум, который только возможен на вашей плите (у меня это «единичка») и выливаем всё тесто на сковороду.

сырная лепешка на сковороде

Лепешка начинает печься, а вы тем временем можете спокойно вымыть посуду, которую использовали для приготовления теста для сырной лепешки. 😉 Накрывать крышкой, кстати, её не нужно.

Примерно минут через 5-7, когда верх сырной лепешки на сковороде станет покрываться пленочкой, а края её будут хорошо очерчены, нужно взять длинную лопатку и, аккуратно поддев за край, быстро перевернуть сырную лепешку, также, как когда вы жарите блинчики (кликните на фото, оно откроется в большем размере и вы сможете наглядно понять, о какой стадии готовности я пишу 😉 )

сырная лепешка на сковороде

Это будет самым непростым заданием. Но, если вы боитесь не справиться, подождите ещё, пока верхняя часть лепешки не «схватится» побольше — главное, не спалите нижнюю сторону. 😉

сырная лепешка на сковороде

Перевернув лепешку, дайте ей ещё 5-7 минут для прожаривания второй её половины. Не спешите. На таком маленьком огне она не сгорит быстро. Дайте ей пропечься, и, когда нижняя часть будет такая же румяная, как и верхняя, смело снимайте на большую тарелку.

сырная лепешка на сковороде

Эту чудесную сырную лепешку на сковороде можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Вкусно будет в любом варианте — это я вам обещаю! 🙂

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

10 комментариев

  1. Хочется еще в разрезе посмотреть )))
    Нам, как фанатам сыра, понравилось бы, но вот жарить — да (((( А вот запечь бы такое!

    1. У меня тоже была идея запечь — и, кстати, подруга, которая дала мне рецепт — запекала. 😉 Так что — экспериментируйте. 😉
      А в разрезе — увеличивай самое первое фото, там в разрезе же. :)))

    1. Да, альтернатива, но могу сказать, что есть совершенно не хлопотные хачапури. 😉 Думаю, скоро поделюсь здесь этим замечательным рецептом. 🙂

  2. А я жарю такие же , но без масла, только потом смазываю их сливочным масло, получаются лепешки , почти как из тандыра… И кладу в тесто много зелени, особенно кинзы.

  3. Спасибо за рецептик! Правда дома не было сыра, и я начинку сделала из репчатого лука и зелени. Получилось ооочень вкусно)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.