Салат с шампиньонами и кукурузой
Рада приветствовать вас в кулинарном блоге «Приготовь просто и вкусно»! Рецепт, который представляю сегодня, появился в кулинарной книге благодаря дочери моей подруги, которая очень хочет научиться готовить так же вкусно, как я. 😳 Так что вынуждена предупредить — фото сделаны во время проведения «курса молодого бойца» обучающего занятия, потому не отличаются высоким качеством, но сам рецепт салата с шампиньонами и кукурузой заслуживает внимания. Тем более, что практически все действия выполнены десятилетней девочкой, что значит — это и в самом деле простое блюдо. 😀
Возьмём:
- небольшую головку репчатого лука (или треть большой);
- 350 граммов замороженных (или 250 грамм свежих) шампиньонов;
- один небольшой свежий огурец;
- два яйца, сваренных вкрутую;
- маленькую баночку консервированной кукурузы;
- пару ложек майонеза.
Первым делом лучше всего отварить яйца, если они у вас не были сварены. Пока варятся яйца, чистим и мелко режем лук, который потом отправляем на сковороду с маслом (мы для аромата взяли сливочное, но можно и на растительном).
Как лук станет прозрачным, добавляем грибы и готовим их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. В процессе готовки можно немного подсолить грибы, а когда они приготовятся, отставить в сторонку — остывать.
Когда сваренные яйца и обжаренные шампиньоны остынут, перекладываем в миску грибы, добавляем порезанные кубиком яйца.
С кукурузы сливаем жидкость, а огурец режим четвертинками. Тоже отправляем в салатник.
Конечно, на мой вкус я бы порезала и яйца, и огурцы более тонко, но вы же помните: резал все продукты ребёнок (моя задача была только руководить процессом и фотографировать на телефонную камеру результаты 😛 ), который только учится кулинарному делу, так что делаем скидку на это. 😉
Добавляем немного соли (если необходимо) и пару столовых ложек майонеза.
Перемешиваем и подаём к столу.
Такой салат отлично подойдёт как к первому, так и ко вторым блюдам. Нежный и приятный на вкус.
А моей помощнице — спасибо за труд. Вот ещё немного сын подрастёт, буду и его обучать азам кулинарии (хотя про главный секретный ингредиент он уже в курсе 😀 ). Как показал опыт — с этим точно справлюсь. 🙂
Всем доброго дня и приятных кулинарных экспериментов.
Добавить комментарий