Приготовь просто и вкусно!
блюда из языка говяжьего

Блюда из языка говяжьего в духовке

Этот рецепт придумала я спонтанно: у меня просто остался кусок отварного говяжьего языка, с которым я долго не знала, что приготовить. Можно было, конечно, слопать его «просто так», но хотелось чего-то необычного и сытного. Так получилось очень вкусное блюдо из языка говяжьего в духовке!

Возьмем:

  • 300-400 гр. отварного говяжьего языка
  • 500 гр очищенного картофеля
  • 2 луковицы
  • 200 гр. любого сыра
  • майонез
  • 2 яйца
Блюда из языка говяжьего в духовкеКонечно, говяжий язык должен быть уже сварен в соленой воде и очищен. К слову сказать, это довольно долгий по времени процесс, но абсолютно не трудозатратный: я ещё расскажу чуть позже о самом процессе варки и чистки языка, — вы увидите, что это совсем не сложно.
Блюда из языка говяжьего в духовкеКартофель нужно почистить, помыть и порезать не толстыми кругляшками.  Так он быстрее пропечется и блюдо в целом будет выглядеть гармонично.
Блюда из языка говяжьего в духовкеВ стеклянную жаропрочную посуду вниз укладываем картофель, затем нарезанный кольцами репчатый лук. Чуть-чуть можно присолить. Маслом посуду я не смазываю, потому что заливка и сок от блюда не даст пригореть нижнему слою.
Нарезаем язык пластиками и выкладываем сверху.
Блюда из языка говяжьего в духовке
Затем в отдельной миске смешиваем 2 яйца и примерно 200 гр. майонеза. Можно добавить красного и черного перца. Должна получиться однородная заливка густоты сметаны. Ею заливаем, аккуратно распределяя. Стараемся, чтобы часть заливки попала вглубь.
блюда из языка говяжьегоСтавим блюдо из языка говяжьего в холодную духовку, включаем ее на 180 градусов. Время приготовления — минимально час—полтора. По истечении часа можно аккуратно проткнуть блюдо ножом, чтобы убедиться в готовности картофеля.
После чего добавить тертый сыр.
Блюда из языка говяжьего в духовкеИ подержать блюдо из языка говяжьего в духовке еще минут 10.
Блюда из языка говяжьего в духовке
Думаю, это блюдо вряд ли можно готовить каждый день, но иногда можно побаловать домочадцев таким вот нежным деликатесом. 🙂

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

One comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.