Приготовь просто и вкусно!
Запеканка из тофу

Запеканка из тофу

Доброго дня всем любителям готовить просто и вкусно! Не знаю, как вы, но я терпеть не могу выбрасывать продукты, поэтому стараюсь максимально использовать варианты их приготовления с минимальным количеством отходов. Потому, когда осенью замораживала фаршированные перцы и у меня осталось немного начинки из тофу, экспромтом родилась такая чудесная запеканка, что сейчас иногда готовлю её в качестве самостоятельного блюда.

  • Возьмём:

  • небольшую головку репчатого лука,
  • среднюю морковь,
  • 200 гр тофу,
  • кусочек кабачка (примерно 150 гр),
  • 0,5 стакана сырой ячневой крупы,
  • 2 сырых яйца,
  • 3-4 столовых ложки майонеза или сметаны,
  • 150 гр любого сыра.

В глубокой миске натираем на крупной тёрке лук, морковь, кабачок.

запеканка из тофу

Вариант приготовления:

Вместо кабачка можно использовать сырой картофель.

Далее натираем соевый белок или тофу, с которого предварительно сливаем жидкость. Сильно отцеживать его не нужно — содержащаяся в белке влага пойдет на пользу в процессе запекания.

запеканка из тофу

Обильно посыпаем приправами — тут ваше дело вкуса, у меня приправы комплексные для мяса, немного солим. Далее добавляем СЫРУЮ ячневую крупу.

запеканка из тофу

Теперь хорошенько всё перемешиваем и выкладываем полученную смесь в форму для запекания.

запеканка из тофу

Форму я ничем не смазывала, поскольку она тефлоновая, да и заливка будет давать свой сок и масло. Разравниваем поверхность будущей запеканки из тофу.

Взбиваем яйца с майонезом и заливаем в форму, стараясь покрыть всю площадь. Натёртный на крупной тёрке сыр делим на две части — одну, бОльшую, распределяем сразу по майонезной заливке.

запеканка из тофу

Ставим в духовку на минут 20-25 при температуре 180°C.

Когда запеканка хорошо подрумянится, вторую часть сыра выкладываем сверху и запекаем ещё минутки 3-5.

запеканка из тофу

Всё! Сытная, сочная, полезная запеканка из тофу готова.

запеканка из тофу

Подавать, конечно, горячей.

Приятного аппетита!

Запеканка из тофу и овощей


By
Published:
Total time:
Calories per serving:
Fat per serving:

Ingredients: Thinly-sliced тофу, морковь, лук, кабачок, майонез, яйца, ячневая крупа
Price:

Directions:
Сытная и вкусная запеканка из тофу легко и быстро готовится ...

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

2 комментария

    1. У меня запеканка обычно «из того, что под рукой» сама собой складывается, без особых сложностей. :))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.