Приготовь просто и вкусно!
легкий салат c сельдереем

Легкий салат из сельдерея

Мои подруги по личному дневнику, а также весенний авитаминоз, сподвигли меня на творчество на кухне и новые эксперименты. Захотелось мне сельдерея. Черешкового. Оказалось, просто так его грызть – удовольствие малоприятное, по крайней мере, для моего взыскательного вкуса. А потому решила я сделать из него салатик. Чтобы легкий, и чтобы мужчинам моим понравился… Рецепт искать не стала, а просто придумала его сама.

Возьмем:

  • пару стеблей сельдерея
  • одно кисловатое, но сочное зеленое яблоко
  • один свежий молодой кабачок
  • лимон, оливковое масло

Для начала нужно очистить предварительно вымытые овощи.

Легкий салат из сельдерея

Стебель сельдерея я немного поддеваю ножом с ребристой стороны, чтобы удалить жесткие продольные волокна. С кабачка и яблока удаляю шкурку. Из яблока вынимаю сердцевину.

Легкий салат из сельдерея

Далее в ход идет моя волшебная помощница: терка для овощей. С её помощью я делаю этот легкий салат из сельдерея за считанные минуты: на терке тру сельдерей, яблоко, кабачок.

Легкий салат из сельдерея

Затем в отдельную мисочку выдавливаю сок из половинки лимона, добавляю туда же примерно 3-4 стол. ложки оливкового масла без запаха. Чуть присаливаю. Перемешиваю соус до однородной консистенции, заливаю им салат. Перемешиваем. Даём немного настояться – буквально около часа.

Легкий салат из сельдерея

И всё. Свежий, легкий салат из сельдерея готов! И, кстати, мой муж и сынок одобрили! 🙂

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

6 комментариев

  1. Обожаю сельдерей! Но я ни разу не делала салат со свежим кабачком. Интересно, что за вкус будет. Скоро появятся свежие кабачки — непременно попробую.

    1. Про терку я уже писала как-то, полистайте блог, если есть желание. 🙂 Германская терка. Мне нравится очень. Удобно — не то слово! :))))

  2. О, сельдерей… Как-то я про него совсем забыла в последнее время. А ведь он очень полезный…

  3. Мои домашние терпеть не могут сельдерей… А для себя сделаю. Спасибо за идею.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.