Приготовь просто и вкусно!

Полезны ли кабачки?

полезен ли кабачокМало кто задумывается о том, полезен ли кабачок. Оказывается, этот овощ не просто полезный, он фактически — сундук с витаминами и микроэлементами. Несмотря на то, что на 90% кабачок состоит из воды, эта природная жидкость отлично усваивается организмом. 

Кабачок появился в Европе в 16 веке, куда его завезли из Северной Америки, где индейцы активно употребляли его в пищу.  Причем, сами они делали это преимущественно в сыром виде, о чем гласит исконное название овоща: аскутас-квош. По-русски — «зеленый, сырой, незрелый». Сейчас тоже можно найти в интернете рецепты салата из свежих кабачков, но всё-таки русские хозяйки привыкли запекать, тушить или жарить этот удивительно полезный овощ. Недавно я нашла потрясающий рецепт кабачковой пиццы, вот уж поистине необычный рецепт!

В 100 граммах кабачка содержится всего 27 ккал. И вместе с тем, кабачок богат кальцием, калием, фосфором, железом, витаминами А, С и В.

Употребление кабачков помогает выводить лишнюю  жидкость из организма. Единственное ограничение на прием кабачков — людям, у которых нарушен вывод калия из-за заболевания почек.

Диетические блюда из кабачков будут полезны больным с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, атеросклерозом,  диабетикам и людям с избыточной массой тела.

В кабачках небольшое количество клетчатки, и потому его советуют добавлять в рацион людям, которые перенесли различные операции на желудке или кишечнике.

Благодаря большому содержанию пектинов кабачок нормализует водно-солевой обмен в организме, выводит токсичные вещества, нормализует уровень холестерина.

Кабачок поможет предохранить кожу от преждевременного старения, создаст отличную защиту от ультрафиолетовых лучей, улучшит микроциркуляцию кровеносных сосудов.

Научно было доказано, что употребление в пищу кабачков помогает бороться с ранней сединой.

Из-за наличия огромного количества витаминов в плодах кабачка, а также из-за его низкой аллергенности, зачастую именно кабачок рекомендуют для раннего детского питания. Но кабачок полезен не только детям, но  и людям пожилого возраста, поскольку этот овощ активизирует и улучшает все пищеварительные процессы, благоприятно влияет на кроветворение, препятствует развитию атеросклероза.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!

3 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.