Доброго времени суток всем любителям готовить просто и вкусно! ? Каждая осень, богатая на урожай кабачков и баклажанов, заставляет меня задумываться — а что же такого приготовить из этих самых овощей. Регулярно пополняя свою коллецию блюд из кабачков, я нахожу разные идеи, экспериментирую со вкусами и способами приготовления. Но больше всего, конечно, мне, как ленивой хозяйке, нравится то, что можно быстро скомпоновать и засунуть в духовку. 😉 Собственно, сегодняшний мой рецепт кабачков с адыгейским сыром в духовке как раз из такого рода.

Возьмём:

• 1 кабачок (можно и большой, но мне попался средний);
• головку репчатого лука;
• среднюю морковь;
• примерно 150 граммов адыгейского сыра;
• примерно 50 граммов любого сыра (по желанию);
• растительное масло для обжарки.

Кабачок вымыть, разрезать на толстые (примерно по 7-10 см) «кольца», которые затем разрезать пополам и вынуть сердцевину с семечками. Кожуру не снимать.

Подготовленные дольки кабачка выложить в форму для запекания.

Очистить лук и морковь, натереть их на терке для овощей или измельчить любым доступным вам способом. Обжарить на сковороде в растительном масле до готовности.

Адыгейский сыр натереть на крупной тёрке.

Когда овощная зажарка подстынет, выкладываем в ложбинки кабачков адыгейский сыр, можно немного «уплотнить» его там.

Покрываем сыр обжаренными луком и морковью.

У меня осталось немного адыгейского сыра и зажарка из овощей, и я положила это всё просто в центр, чтобы они пропиталась соком кабачков — поверьте, это тоже было вкусно. 😉

Отправляем блюдо для запекания в духовку на 180°С минут на 20. Если хотите добавить обычный сыр — тем временем можно натереть на крупной терке и его. А вообще кабачки с адыгейским сыром в духовке будут вкусные и без сыра сверху. 😉

Но я в этот раз тоже использовала немного сыра.

Когда кабачок запечется, аккуратно достать форму из духовки и посыпать сыром.

Запекать ещё минут пять. Когда кабачки станут мягкими и немного «опустятся», блюдо готово!

Подавать можно и горячим, и холодным. Хорошо будет и в качестве самостоятельного блюда, или как гарнир к рису или макаронам.

Приятного аппетита!

Кабачки с адыгейским сыром в духовке

By
Published:
Total time: 50Min
Calories per serving:
Fat per serving:
Ingredients: Thinly-sliced 1 кабачок, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 150 гр. адыгейского сыра, 50 гр. сыра, растительное масло для обжарки
Price:
Directions:

Пошаговый рецепт приготовления запеченных кабачков с адыгейским сыром и овощами в духовке ...

Ещё в этой рубрике:

Солянка овощная тушеная

Кабачковый рулет с грибами

Фаршированные перцы в духовке