Котлеты из брокколи постные

Доброго здоровья всем, соблюдающим Пост, а также всем, заглянувшим в мой кулинарный блог! Сегодняшний простой рецепт постных котлет из брокколи, думаю, приглянётся всем любителям вкусно поесть. 😀 А потому без лишних предисловий, изучаем процесс приготовления.

Возьмём:

примерно 600 граммов свежей брокколи;
300 граммов тофу;
зубчик чеснока (опционально);
2 стол. ложки овсяных хлопьев;
растительное масло для жарки.

У меня в блоге уже был один рецепт котлеток из брокколи, но там они готовились из отварной капусты. «Изюм» этого рецепта в том, что брокколи берётся сырая. 😉

Зубчик чеснока и порезанную брокколи сложить в глубокую ёмкость и взбить блендером.

СОВЕТ:
Если ваш блендер не слишком мощный, сделайте кусочки капусты поменьше.

Далее добавить овсяные хлопья и тофу.

А также соль и любимые специи.

На фото у меня тофу с паприкой, поэтому его цвет не чисто белый. И хлопья не только овсяные, а из 4 разных злаков. 😉

Перемешать руками (хотя можно взбить и блендером — тут на любителя).

И руками же сформировать котлетки, которые обжаривать на растительном масле с двух сторон до готовности.

Вариант приготовления:

обжарить котлетки по паре минут с каждой стороны, затем отправить в духовку или пропарить в кастрюле с небольшим количеством воды.

Готовые постные котлетки из брокколи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.