Вегетарианский фаршированный перец
Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного блога «Приготовь просто и вкусно»! Нашла в закромах своих записей один прелюбопытнейший рецепт фаршированных перцев. Когда прошлым летом мы с друзьями ездили на море, этот вкусный вегетарианский фаршированный перец пришёлся по вкусу всем, особенно «под водочку» мужчинам. 🙂 Я уже публиковала ранее пару рецептов перцев фаршированных — постных и фаршированных пшеном перцев. Но эти рецепты требуют горячей обработки, а сегодняшний мой рецепт не требует готовки вообще!
Возьмём:
- штук 5 сладких перцев;
- примерно 450 грамм творога;
- 150 грамм сметаны;
- зелень — укроп, петрушка, базилик (любая, которую вы любите — чем больше, тем лучше);
- 2-3 зубчика чеснока.
Первым делом нужно помыть и почистить перец: срезать аккуратно шляпку и выбрать сердцевину, стараясь не повредить сами перцы.
Затем в миске смешать творог, нарезанную зелень и туда же выдавить очищенные зубчики чеснока.
Внимание:
чтобы чеснок не давал слишком сильную жгучесть и не оставлял слишком специфического аромата после еды, я обычно вынимаю из зубчиков сердцевину — например, вот здесь показывала это)
Добавить сметану и перемешать.
Далее всё просто — плотно наполняем получившейся творожной начинкой подготовленные перцы.
И ставим в холодильник на час-два.
Перед подачей на стол нужно порезать перец острым ножом на кольца, толщиной 1-2 см.
Очень летняя, полезная и вкусная закуска! 🙂
Приятного аппетита.
Интересное сочетание творога и перцев…. Надо будет попробовать.
Я никогда в жизни сердцевинку из чеснока не вынимала ))) Просто не понимаю, зачем это ))))
Ну, так я ж объяснила теперь… 😉 Можешь попробовать и сравнить при случае. 😉 Я разницу почувствовала, поэтому теперь всегда вынимаю. :)))
Да мне не нужно, в принципе — я люблю с явным вкусом чеснока! А если чуток надо — просто кладу мало…
Вкус чеснока и будет. Просто у меня потом, глубоко после еды, бывают неприятные ощущения и запах изо рта… Когда же я вынимаю сердцевинку из зубчика чеснока, ничего этого нет. 😉
Буду знать!
Вегетарианцы не пьют водку, вы совсем уже что ли?! Как можно было так опошлить вншетарианский рецепт?!
vegetarian, а где в этом посту вы прочитали, что вегетарианцы пьют водку?.. Мой муж не вегетарианец. Да и я себя не причисляю к таковым…
Какой замечательный летний рецепт! Благодарю!
На здоровье! =)
Какое странное сочетание… неужели это будет съедобно?
Да, Диана, это не просто съедобно, но и вкусно. 😉 Попробуйте!